Strona główna Afryka.org

© cc.

01-10-2009 - poznajzimbabwe, smakiafryki, zimbabwe

Smaki Afryki: Zimbabwe

Flagowym daniem Zimbabwe jest sadza - odmiana popularnego w większości krajów Afrykańskich „wypełniacza" czy też gęstej kaszy, podawana z sosami z warzyw i mięsa. Sadza jest przygotowywana z mąki kukurydzianej, uzyskiwanej z przemiału ziarna kukurydzy. Każda gospodyni ma swój prywatny sposób przygotowania pysznej sadzy - poniżej podaję przepis, według którego powinno udać się to nawet początkującym oraz dyniową wariację na temat, doskonałą na jesień. więcej

14 dodaj komentarz

© cc.

23-09-2009 - namibia, poznajnamibię, smakiafryki, smakinamibii

Smaki Afryki: Namibia

W języku ludzi Nama, słowo "Namib" oznacza "kraj bez ludzi". Odnosi się to przede wszystkim do ogromnych terenów pustynnego, niezamieszkałego wybrzeża. Namibia nie jest też najlepszym miejscem do uprawy warzyw i owoców. Przede wszystkim hoduje się tu bydło, rozwinięte jest też rybołówstwo. więcej

dodaj komentarz

16-09-2009 - poznajrpa, rpa, smakiafryki, smakirpa, vetkoeks

Smaki RPA: Vetkoeks

Vetkoek to rodzaj tradycyjnych, południowoafrykańskich pączków, podawanych na słodko lub ostro. Podobno mają swoje korzenie w kuchni holenderskiej i pochodzą z czasów, kiedy pierwsi osadnicy z Europy przybijali do południowych brzegów Afryki. więcej

3 dodaj komentarz

© picasaweb.

09-09-2009 - malawi, poznajmalawi, smakiafryki, smakimalawi

Smaki Afryki: Malawi

Malawi, położone na granicy wschodniej i południowej Afryki, wokół malowniczego jeziora Malawi, ma bogatą tradycję kulinarną. Hoduje się tu mnóstwo warzyw: ziemniaki, kassawę, kukurydzę, ryż, dynie i pomidory, naturalnie więc warzywa stanowią jeden z głównych składników dań. Malawijczycy maja też do dyspozycji słodkowodne ryby wyławiane z jeziora, które są bogatym źródłem białka i dobrym urozmaiceniem warzywnej diety. więcej

1 dodaj komentarz

Reklama

02-09-2009 - smakiafryki, smakizambii, zambia

Smaki Afryki: Zambia

Zambia przez lata była dość izolowana, więc jej kuchnia nie uległa wpływom z Europy czy Azji tak silnie, jak kuchnie innych afrykańskich krajów. Tradycyjne jedzenie serwowane dzisiaj w Zambii nie różni się wiec zbytnio od tego sprzed 500 lat. Od zawsze, głównym składnikiem posiłków była tutaj Nshima - popularna w całej Afryce papka z mąki kukurydzianej, odpowiednik południowoafrykańskiej Millipap, kenijskiej Ugali czy zimbabwejskiej Sadzy. więcej

3 dodaj komentarz

© cc.

01-09-2009 - królidris, libia, poznajlibię

Król Idris I

Sidi Muhammad Idris Al-Mahdi As-sanusi (1889-1983), znany jako król Idris I, rządził Libią przez prawie 19 lat. 1 września 1969 roku został pozbawiony władzy przez obecnego przywódcę Libii, Muammara Kadafiego. więcej

dodaj komentarz

© cc.

01-09-2009 - kadafi, królidris, libia, poznajlibię

Rocznica libijskiej rewolucji

1 września Libia obchodzi kolejną rocznicę zamachu stanu, który doprowadził Muammara Kadafiego na szczyty władzy. Stało się to w 1969 roku. więcej

dodaj komentarz

24-08-2009 - kuchniaafryki, poznajsuazi, smakiafryki, smakisuazi, suazi

Smaki Suazi: Wiejska kuchnia

Kuchnia Suazi jest w dużej mierze zdeterminowana porami roku i dostępnością lokalnych produktów. Tak jak w większości krajów afrykańskich, podstawą codziennej diety są “wypełniacze” pozyskiwane przede wszystkim z sorgo lub kaszki kukurydzianej podawane z gęstymi mocno przyprawionymi sosami z mięsa i warzyw. Popularne jest tutaj mięso kozy, a także strusi i antylop. Sosy często są przyrządzane z dodatkiem orzeszków ziemnych, ostrej papryki, imbiru i pomidorów. więcej

dodaj komentarz

Strona: 

1 2 3 ... 43 44

Poznaj Afrykę!

Poznaj Afrykę to cykl, który ma przybliżyć Polakom wszystkie kraje kontynentu afrykańskiego. Od Komorów po Maroko, od Egiptu po RPA. Zaczęliśmy na Madagaskarze. Później przez Komory, Reunion, Sao Tome, dotarliśmy do Sahary Zachodniej i Gwinei Bissau. Wędruj i poznawaj Afrykę razem z nami!

 

Tam jesteśmy:

 

Angola
Egipt
Togo
Zanzibar

 

Tam już byliśmy:

 

Ceuta i Melilla
Czagos
Gambia
Gwinei Bissau
Gwinea Równikowa
Komory

Madagaskar
 
Mauretania
Mauritius
Reunion
Sahara Zachodnia
Senegal
Seszele
Wyspa Świętej Heleny
Wyspy Świętego Tomasza i Książęca
Wyspy Zielonego Przylądka

 

Chcesz podzielić się swoją wiedzą o krajach Afryki. Napisz do nas! Twórz ten cykl razem z nami!